Sobre el evento
Una experiencia gastronómica inspirada en ingredientes frescos y de temporada.
4 tiempos + Cóctel de bienvenida
🌿 MENÚ
Bienvenida:
• Jardín del Edén — Cóctel de ginebra, frambuesa, licor St-Germain y arándano clarificado.
• Tosta Romesco — Pan de vieja tostado, salsa romesco, chícharos frescos y jamón serrano crujiente.
1er tiempo:
Ensalada de Hortalizas — Variedad de tomates cherry, vegetales encurtidos de temporada, mix de hojas frescas del huerto, queso de cabra nitrogenado y vinagreta de miel silvestre sobre aderezo verde de hinojo.
2do tiempo:
Kofta y Labneh — Kofta de cordero y especias sobre labneh, pepino encurtido en hierbabuena, salsa macha y pan pita hecho en casa.
3er tiempo:
Cabrilla & Zucchini — Cabrilla con escamas de zucchini, zanahorias baby confitadas, beurre blanc y cannoli de flor de calabaza relleno de camote dulce.
4to tiempo:
Tarta Tatin de Calabaza — Calabaza de castilla en piloncillo sobre hojaldre, helado de hoja de higuera y crumble de almendra.
*Opción de menú vegetariano disponible.
💰 $900 por persona — Cupo limitado
📞 Reserva: 6621 09 85 83 | WhatsApp: 6624 25 68 54
